Ballı sarımsaklı tavuk tarifi aylar süren uzun bir aradan sonra tekrar bir şeyler yazmaya ikna olmama sağlayacak kadar lezzetli oluyor. Blogda bulunması gereken tarifler listemin başında gelen bu tarif uzak doğu esintileri taşısa da birebir orijinal reçeteden biraz daha farklı. Lezzetli ve sağlıklı tavuk yemeği, özellikle sarımsağın sağlık faydaları, balın doğal tatlılığı ve tavuğun protein zenginliği ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle damağınızda iz bırakan bir yemeği garanti ediyor. Benim için evde pişirilen bu tavuk, sıcak ve samimi anılarla dolu bir sofra demek. Türk damak tadına uyacak şekilde ve mümkün olan en pratik şekilde yapabileceğiniz tarife geçelim;
Ballı Sarımsaklı Tavuk Malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 çimdik tuz (4 gram)
- 2 çimdik karabiber (5 gram)
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 2 çorba kaşığı sirke
- 2 çorba kaşığı bal
- Servis için susam
- Servis için yeşil soğan
Evde Ballı Tavuk Nasıl Yapılır?
Tarifimize başlamadan önce tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavukları tuz ve karabiber ile harmanladıktan sonra, her bir parçayı una bulayın. Bu işlem, tavukların az yağda çok daha iyi kızarmasını ve sosun kıvamını artırmaya yardımcı olur.
Ancak tüm bu adımlar, mutfakta uzun süre geçirmemize neden olabilir. Özellikle yoğun bir günün ardından, pratik ve hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamak isteriz. İşte burada, bu süreci pratik hale getirecek bir ipucu vermek istiyorum.
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 2 çimdik tuz, 2 çimdik karabiber ve 2 çorba kaşığı unu geniş bir saklama kabına alın. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice sallayın. Bu şekilde, tüm malzemeleri eşit bir şekilde karıştırmış olursunuz. Böylece, tavukları tek tek una bulama zahmetinden kurtulmuş olursunuz.
Eğer mutfakta daha az bulaşıkla uğraşmayı tercih ediyorsanız, bu işlemi buzdolabı poşeti içinde de yapabilirsiniz. Tüm malzemeleri poşete koyun, ağzını sıkıca bağlayın ve iyice sallayın. İşte bu kadar, hem mutfakta daha az bulaşık birikmiş olur hem de tavuklarınızı eşit bir şekilde harmanlamış olursunuz.
Bu basit ve pratik yöntemlerle, ballı susamlı tavuk tarifimizi daha hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarifin sonraki adımlarına geçmeden önce, tavukların bir süre bu şekilde dinlendirilmesi, lezzetin daha da artmasını sağlayacaktır. Bu aşamadan sonra, tarifin geri kalanını hazırlamaya geçebiliriz.
Ballı Sarımsaklı Tavuk Tarifi: Adım Adım Yapılışı
Tavukların Pişirilmesi
Tavukları kızartmak için, 2 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtın. Isı ayarını orta seviyede tutarak yağın tavukları yakmamasını sağlamış olursunuz. Tavukları tavanın içerisine yerleştirin ve her iki tarafını da hafif kızarana kadar kızartın.
Kızartma işlemi esnasında, tavukların eşit oranda kızarması için ara ara çevirin. Tavuklarınızın her iki tarafı da hafifçe kızardığında, tavukların üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Bu karışımı tavuklarla birlikte güzelce karıştırın. Sarımsak kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sosun Eklenmesi
Ballı sosu hazırlamak için 2 çorba kaşığı soya sosu, 2 çorba kaşığı sirke ve 2 çorba kaşığı balı tavukların üzerine ekleyin. Orijinal tarifte pirinç sirkesi kullanılıyor fakat ben evdeki malzemelerden beyaz sirke ile yapıyorum. Beyaz sirke tahıllarla fermente edildiğinden dolayı ve kokusu en hafif sirkelerden olduğundan dolayı tercihim bu şekilde oluyor ve şu ana kadar herhangi bir sorun yaşamadım. Bu üç malzeme, tatlı, ekşi ve tuzlu lezzetleri bir araya getirerek tavuğunuzun lezzetine derinlik katacaktır. Sosu, tavuklarla birlikte sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sos hafif yoğunlaştığında, tavukları ocaktan alabilirsiniz.
Ballı Sarımsaklı Tavuk Tarifinin Sunumu
Son olarak, servis tabağına aldığınız tavukların üzerine susam ve taze soğan serpin. Bu lezzetli ve sağlıklı ballı sarımsaklı tavuk tarifi, ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacak. Servis tabağına aldığınız tavukların üzerine susam ve taze soğan serpin. Susam, bu yemeğe hem lezzetli bir çıtırlık katarken hem de ona zengin bir nutty aroma verir. Aynı zamanda, susam tohumları, yemeğimize besleyici bir boyut katar. İçerdikleri sağlıklı yağlar, protein, lif, mineraller ve vitaminler ile besin değerini arttırır.
Bunun yanı sıra, taze soğan da son dokunuş olarak mükemmel bir seçenektir. Taze soğan, yemeğe canlı bir yeşil renk ve taze bir tat katar. Bu yeşil tonlar, yemeğin sunumunu çekici hale getirirken, soğanın kendine has aroması yemeğin tat profilini genişletir. Afiyet olsun!
