Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Tam Kıvamında Tarif
Mercimek çorbası Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay yapımı, lezzetli ve besleyici olması nedeniyle sofraların baş tacıdır. “Mercimek çorbası tarifi” arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte en lezzetli ve pratik şekilde nasıl yapılır sorusunun cevabı…
Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba olması nedeniyle yıl boyunca tercih edilen ve oldukça besleyici olan bu harika çorba, sindirimi kolay olduğu için her öğünde tüketilebilir.. Bağışıklık sistemini destekleyen zerdeçal ve sarımsak gibi malzemelerle daha da faydalı hale getirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 çorba kaşığı un
– 1 diş sarımsak
– 1 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– Silme yarım çay kaşığı toz zerdeçal
– Yarım litre su
– Yarım litre tavuk suyu veya et suyu (Yoksa 1 bulyon kullanılabilir)
– Tuz
– Karabiber (isteğe bağlı)
Mercimek Çorbası Yapılışı
1. Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın.
2. Kırmızı mercimek, un ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek kısık ateşte kavurun.
3. Mercimeklerin rengi turuncudan sarıya döndüğünde su ve tavuk suyunu ekleyin.
4. Eğer tavuk suyu yoksa, suyu ekledikten sonra bulyonu ilave edin.
5. Tuz, karabiber (isteğe bağlı) ve zerdeçalı ekleyerek karıştırın.
6. Mercimekler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
7. Çorba tamamen piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
Servis Önerisi
Mercimek çorbanızı lezzetli, çıtır çıtır bir ekmekle tamamlamak ister misiniz? Evde zahmetsizce yapabileceğiniz yoğrulmayan ekmek tarifine göz atın! ????
– Çorbanın üzerine tereyağı ve salçayı kavurarak dökebilir, ekstra lezzet katabilirsiniz.
– Yanında limon dilimleri ve kızarmış ekmek ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
– Üzerine pul biber ve nane serpiştirerek hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.
– Yoğurt veya krema ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Mercimek Çorbası Püf Noktaları
✅ Çorbanın parlak sarı renkte olması için az miktarda zerdeçal ekleyin.
✅ Unu kavurmak çorbaya ekstra kıvam ve lezzet katar.
✅ Blenderdan sonra kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
✅ Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
✅ Çorbanın daha hafif olması için tereyağı yerine sadece sıvı yağ kullanabilirsiniz.
✅ Fazla miktarda yapıp buzlukta saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp tüketebilirsiniz.
Mercimek Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
- Mercimek çorbası hangi mercimekten yapılır?
En çok kırmızı mercimekle yapılır. Sarı mercimekle de farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. - Kaç dakikada pişer?
Ortalama 25-30 dakikada pişer. - Mercimek çorbasının daha kıvamlı olması için ne yapmalıyım?
Unu kavurarak ve blender sonrası biraz daha kaynatarak daha kıvamlı yapabilirsiniz. - Nasıl daha lezzetli olur?
Tavuk suyu veya et suyu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine tereyağı ile kavrulmuş baharatlar eklemek çorbanın aromasını güçlendirir. - Mercimek çorbası nasıl saklanır?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Uzun süreli saklama için dondurucuya koyup 1 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Bu kolay tarifi hemen deneyin! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorbayı sofralarınızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun! ????
