Açık büfe kahvaltı söz konusu olduğunda Lüks Pastanesi işi şansa bırakmıyor. Yaklaşık 120 çeşit servis edilen açık büfe kahvaltısıyla gönlümüzü çaldı ve alkolsüz mekan keşif timi olarak servis başlangıç saatinde kapıda belirdik. 5 saat boyunca bittikçe yenilenen lezzetleri saymaya başlasam padişah fermanı gibi olacağından genel başlıkları özet geçiyorum. Sucuk, sosis ve salam üçlüsünün farklı varyasyonlarını içeren şarküteri çeşitleri. Baklava, sütlü nuriye, şöbiyetli şerbetli tatlı seçkisi ki bunların yanına bir de kadayıf dolması eklense tadından yenmez. Göğermiş çeçil, gravyer, kaşar, ezine, lor ve adını bilmediğim daha bir sürü peynir.
Turta, kapkek, brownie, ay çöreği, poğaça gibi çaktırmadan çantaya atılabilecekler. Elma, kivi, muz, portakal gibi sağlık kokan tazecikler. Kahvaltılık gevrek, süt, reçel gibi bunca şey arasında kim yer ki bunları diye düşündüren şeyler. Dut çullaması ve kızartılabilecek her şeyin (karnıbahar, biber, patates, kroket vs.) kızartması. Supangle, sütlaç, magnolia (bu fena ekşimişti hiç yakıştıramadım) ve sanırım profiterol. Zeytinyağlı dolmalar ve çeşit çeşit zeytinler.
Sınırsız Çaya Hangi Dadaş Karşı Koyabilir?
Amerikan salatası, kısır, mercimek köftesi, italyan salatası ve bilumum salata seçenekleri. Yaş pasta, tiramisu, kuru pasta, trileçe gibi asıl pastane ürünleri de farklı çeşitleri ile sürekli yenilenen lezzetler arasında. Kete ve kavurma gibi Erzurum denince ilk akla gelen kahvaltılıklar yer almasa da su böreği detayı durumu biraz dengeliyor. Domates, salatalık, maydanoz ve yumurta gibi olmazsa olmazları zaten saymıyorum. En önemlisi de sınırsız çay, su, kapalı meyve suyu.
“Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem
Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”
Cemal Süreya – Kahvaltı
Açık Büfe Kahvaltı 09:00-14:00 Arası Devam Ediyor
Bu kadar çok seçenek sunulunca insan biraz kendini kaybediyor. “Aç gözlülük edip aldım ama yiyemedim paketleyin götüreyim, çöpe gitmesin” dediğinizde de paket servis yok cevabı alındığından nefse hakim olmak gerekiyor. Kişi başı 35 lira güncel fiyatı olan açık büfe kahvaltı sadece hafta sonları Lüks Pastanesi 1. katta arzı endam ediyor. Bu yüzden cumartesi günü gitmekte fayda var. Asıl yoğunluk 11:00’den sonra başlıyor bu yüzden erken gidip acele etmeden tadını çıkarmak en güzeli.
Çalışanlar kibar ve hızlı. Müşteriler açık büfe olduğu için zaten çalışanlarla pek muhatap olmuyor ve mutlu mutlu ailece kahvaltı yapıyor. Tuvalet oldukça temiz ama kadın tuvaleti erkek çalışanların sürekli girip çıktığı kısmın hemen yanında olduğu için abdest alırken ya da eşarbı düzeltirken dikkat edilmesi gerekiyor. Teras manzarası muhteşem fakat açık büfe kahvaltı bir alt katta servis ediliyor. Karlı dağ manzarasına karşı kahvaltı keyfi yapmak isteyenler çayları ve yiyecekleri bittikçe alt kattan alabilir. İş israf noktasına geldiğinde de işletme sahibinin kalanları hayvan barınaklarına veriyoruz cevabı haliyle havada kalıyor. Erzurum alkolsüz mekan keşiflerinde ilk tercihimiz olan Lüks Pastanesi uzun yıllardır hizmet veriyor. Alkolsüz mekan aramak söz konusu olduğunda Erzurum pek de zorluk çıkarmıyor. Tam tersi insanlarına “alkolsüz mekan önerisi” istendiğinde karşı taraf alkollü mekanın ihtimaliyle bile sinirlenebiliyor. Erzurum alkolsüz mekanların değil aksinin azınlıkta olduğu nadide şehirlerin başında geliyor.
Bu konu da ilginizi çekebilir: Sen Hiç Tahinli Pide Yedin Mi?
Lüks Pastanesi bence de oldukça kaliteli ürünleri olan bir pastane. Kalitesini sürdürmesi oldukça iyi olacaktır. Eski paatanelerin konsept değişikliğine giderek kahvaltı servisi de yapmaları onları farklı bir yere taşıyor. Ben baklavadansa pastalarını daha çok beğeniyorum. Size afiyet olsun. Yazınız dürüst bir yazı olmuş.
Kahvaltıda lezzeti sıkıntılı tek bir ürün vardı o da gözden kaçmıştır diye tahmin ediyorum. Erzurum alkolsüz mekan bulma açısından bulunmaz fırsatlar sunuyor gerçekten Lüks Pastenesi henüz sadece başlangıç 🙂
Merhaba. Blogunuzu bir süredir ilgiyle takip ediyorum ve paylaşımlarınız gerçekten ilgimi çekiyor. Öncelikle size öyle güzel bir blog hazırladığınız için teşekkür ederim.
Doğu yemeklerini ve yemek kültürünü çok beğeniyorum. Kahvaltıları serpme denildiğinde hiç de istanbuldakiler gibi birkaç çeşitlerini baret olmuyor. Birbirinden güzel peynirler ballar reçeller sütler resmen sofralarını süslüyor. Doğunun kendine has dokusu adeta yemeklere de yansımış durumda. Yemek restoranları da zengin mutfağı sunarken gayet elibol davranıyor. Yediğiniz şey her neyse yanına getirilen mezeler masadan bir miktar para ile kalkacağını düşündürüyor ama tam aksine hak ettiği paranın çok daha altında ücretler ödeyerek çok güzel yemekler yiyebiliyorsunuz.
Erzurum baklavasını daha önce yedim. Gerçekten de muhteşem bir tadı var. Özellikle kaymak veya dondurma ile muazzam bir tat veriyor. Senin elinden gelse insanın, 7/24 sofranın başında kalkmayıp tatlı tuzlu ne varsa yiyecek…
Kahvaltıyı bilemem de, iftar sonrası baklava çok iyi gider 🙂