Pratik soğuk çay tarifi çok kısa bir sürede hazırlanan ve sıcak havalarda tadını çıkarabileceğiniz lezzetlerden. Bu tarifi uygularken sıfırdan başlayabileceğiniz gibi kahvaltıdan ya da misafirden kalan çayı da değerlendirebilirsiniz. Önemli olan çayın acılaşacak kadar bayat olmaması.
Fast food restoranlarında en çok tüketilen içeceklerin başında gelen buzlu çay evde de son derece kolay bir şekilde yapılıyor. Restoranlarda ve marketlerde satılan soğuk çay çeşitlerinin neredeyse tamamı çok yüksek şeker oranına sahip olduğu için kana kana içmek pek de mümkün olmuyor. Oysa evde sadece 4 temel malzemeyle muhteşem derecede serinletici soğuk çay lezzeti yakalanabilir.
Pratik Limonlu Soğuk Çay Malzemeleri
- 3 tatlı kaşığı siyah çay ya da 1 demlik poşet çay
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 limon suyu
- 2 litre su
Soğuk Çay Yapılışı
- 3 tatlı kaşığı siyah çayı ya da 1 demlik poşet çayı 1.5 su bardağı kaynamış suda demlenmeye bırakın. Aromasını koruması için demlemeyi kapağını kapattığınız kavanozda yapabilirsiniz. Kavanozda yapmayı tercih etmiyorsanız da demliğin üstünü temiz bir bezle delikleri kapanacak şekilde örtebilirsiniz.
- Kalan suyu tencereye alıp kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Çay demlenir ve şeker suda erirken 2 adet limonun suyunu sıkın.
- Siyah çay istediğiniz koyuluğa gelene kadar ve şeker tamamen eriyince son aşamaya geçebilirsiniz.
- Limon suyu, şekerli su ve demlenmiş çayı karıştırıp buzdolabına kaldırın.
- Direk tüketmek isterseniz su miktarını azaltarak soğutmak için bolca buz ekleyebilirsiniz.
- Vaktiniz varsa buzdolabında bir gün bekleyince ilk yapıldığı halinden de lezzetli olacaktır.
Bergamot da turunçgiller familyasından geldiği için özellikle limonlu soğuk çay tarifi yapılırken aroması çok daha belirgin hale geliyor. Şeftalili soğuk çay yapmak isterseniz de limon yerine içine şeftali dilimleri atarak bir gün dolapta dinlendirebilirsiniz. Lezzetini artırmak için birkaç yaprak taze nane de ekleyebilirsiniz.
Limonlu soğuk çay uzun süre buzdolabında tazeliğini koruduğundan dolayı aynı anda istediğiniz kadar yapıp günlerce tadını çıkarabilirsiniz. Yüksek miktarda yaparken kullanılan limon sayısını azaltmak için bir kısmını sıktığınız limonların posasıyla da tatlandırmanız mümkün. 2 limon posasıyla yaklaşık olarak 600 mililitre soğuk çay yapılabiliyor.
